在近代歷史中，臺(tái)江始終是福州的經(jīng)濟(jì)中心，所以臺(tái)江才擁有福州幾乎所有品種的小吃美食，甚至可以說(shuō)，福州的小吃美食絕大部分都是從臺(tái)江出發(fā)的。城市化建設(shè)發(fā)展，我們已經(jīng)失去了很多記憶中的小吃美食，但相對(duì)其他城區(qū)，臺(tái)江保留著最全的小吃體系。本次《臺(tái)江味》系列紀(jì)錄片，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了臺(tái)江的小吃店，講述平民小吃和店主們的市井生活，展現(xiàn)美食背后的獨(dú)特情感，希望能記錄下彌足珍貴的“臺(tái)江味”。

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